Avocado Toast Con Espinaca y Celery

Casi nunca consumo alimentos sólidos antes de las 9am y casi siempre mi última comida del día es a las 6:30pm (es solo rutina e intuición). Hace poco descubrí que cuando medito en ayuno o sin tener sólidos en mi sistema, entro en una meditación muy deep. Mi cuerpo gira, mi mente gira, recibo más información. Sano profundamente.

Al levantarme tomo mi agua, mi jugo, a veces mi café con hongos medicinales o hierbas, o matcha. Luego cuando tengo chance medito en mi closet (si, medito en mi closet) y ahora les comparto mi DESayuno lleno de nutrientes, alimentos vivos y súper rico. 

Ingredientes:

  • 1/2 aguacate
  • 1 rebanada de pan de masa madre (sourdough)
  • 1 rama de apio orgánico 
  • Espinacas orgánicas
  • Aceite de oliva
  • Sal de mar y pimienta
  • Jugo de limón

Preparación: 

  1. Corta el apio y las espinacas en pedazos pequeños.
  2. Calienta el pan en la tostadora y agrega unas gotitas de aceite de oliva.
  3. Tritura el aguacate con la ayuda de un tenedor y coloca sobre la rebanada de pan previamente tostado. 
  4. Por último, agrega los vegetales encima, condimenta con sal y pimienta a tu gusto y unas gotas de jugo de limón. 

Puedes ver el video de la preparación aquí

xoxo Gi

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