Cobbler De Berries

Preparar un postre no tiene que ser complicado. Esta receta me encanta porque es muy fácil de preparar y el resultado es un postre crujiente, jugoso y delicioso! Aquí les dejo la receta para que lo preparen en casa. 

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de arándanos salvajes congelados. También puedes usar frescos u otras frutas como fresas, manzana, pera o melocotón.
  • De 1 a 2 tazas de avena. Debe de ser suficiente para cubrir el recipiente donde vas a cocinar el crujiente. 
  • 2-3 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de canela
  • Endulzante de tu preferencia. Puede ser azúcar de coco, lakanto, miel de maple.

Preparación:

  1. Colocar las frutas en un recipiente apto para horno.
  2. Aparte, mezcla la avena con la canela, endulzante de tu preferencia y aceite de coco derretido.
  3. Agregar la mezcla de avena encima de los arándanos o frutas que hayas elegido hasta cubrir por completo.
  4. Llévalo al horno a 375F por 25-30 min (hasta que dore).
  5. Cuando este listo le colocas un scoop de helado de vainilla a base de leche de almendras o de coco o te lo comes solito sin helado.

Tip: Lo puedes hacer también en porciones pequeñas estilo mug. 

xoxo Gi

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