Arepa Con Masa Orgánica

Siempre me preguntan con qué harina preparo mis arepas orgánicas. Yo crecí comiendo arepas, pues soy de Venezuela! Pero cuando comencé con La Vida Orgánica, aprendí que la harina con la que siempre comía mis arepas (Harina Pan) no eran orgánica (contiene maíz genéticamente modificados) y para mi eso fue devastador.

Experimenté hacerlas con varios tipos de harinas pero la verdad me quedaban secas y no me atrevía a compartir una receta que fuera exitosa y de la que yo me sintiera orgullosa hasta que por fin encontré una harina de maíz blanca y orgánica. Obviamente esta fue la ganadora así que aquí les comparto como preparo la masa:

Ingredientes: 

  • 1 taza de harina de maíz (la pueden comprar en amazon aquí)
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 2 cucharadas de semillas de hemp (cáñamo)
  • Pizca de sal rosada

Preparación: 

Mezcla los ingredientes secos y ve agregando agua hasta obtener la consistencia adecuada (No hay una cantidad específica de agua, debes ir colocándola poco a poco hasta que llegue a la consistencia y puedas hacer la forma de la arepa sin que esté muy líquida ni muy seca).

Ideas para rellenar: 

  • 1/2 aguacate
  • 1 huevo
  • Hojas verdes (rucula y espinaca)
  • Pizca de sal, pimienta y paprika
  • Góticas de aceite de oliva
  • Mostaza orgánica

La marca que compro es: Gold Mine Organic Harina, Corn Flour, White (compren la white y no la yellow)

Espero les haya puesto una sonrisa en la cara :)

Xoxo Gi

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