Aprende A Cocinar Remolacha

remolacha

La remolacha (betabel,betarraga/beets) es muy saludable. Entre sus principales beneficios podemos mencionar los siguientes:

  • Tiene muchos antioxidantes.
  • Reduce la inflamación que causa enfermedades.
  • Desintoxica la sangre e incluso reduce la presión arterial alta.
  • Es lo máximo para cuando tenemos la menstruación.

No te pasa que estás en el super y pasas por las remolachas y la quieres comprar pero no sabes cómo incorporar  tus recetas y no lo compras? (más abajo les comparto el método que usamos en la casa)

Para mi la forma más fácil de cocinarla es hervida. También la puedes cocinar al vapor, hornearla o comerla crudo (en jugo o rayada en ensaladas)

Pasos para hervirla:

  1. Lava la cáscara muy bien con ayuda de un cepillo. 
  2. Con todo y la cáscara, coloca en una olla con agua asegurando que queden bien cubiertas por el agua. 
  3. Cocinar las remolachas con la cáscara es la forma más efectiva de reducir la pérdida de pigmento. 
  4. Deja que se cocinen por aproximadamente unos 30 minutos, dependiendo del tamaño y la cantidad, hasta que queden blanditas.
  5. Una vez cocidas, deja enfriar por completo. Retira la cáscara con tus manos, lo corta en rebanadas y aliña con un poquito de sal, pimienta, aceite de oliva extra virgen orgánico y perejil picadito. 

Pruébalo y me cuentas

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